Gần 4.000 doanh nghiệp ăn uống Australia đóng cửa trong 1 năm

Ngành dịch vụ ăn uống tại Australia đang đối mặt với áp lực ngày càng lớn khi hàng nghìn quán cà phê, nhà hàng và cơ sở kinh doanh đồ ăn mang đi phải đóng cửa trong năm qua. Dữ liệu mới cho thấy tình trạng này không chỉ phản ánh những khó khăn riêng lẻ của từng doanh nghiệp mà đang cho thấy sức ép rộng hơn đối với toàn ngành hospitality.

Theo dữ liệu từ CreditorWatch, có 3.910 doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống đóng cửa trong 12 tháng tính đến tháng 7/2026, tăng đáng kể so với 3.639 trường hợp được ghi nhận trong năm trước.

Số doanh nghiệp đóng cửa tương đương khoảng 12% toàn ngành, nghĩa là cứ 8 cơ sở từng hoạt động cách đây một năm thì có khoảng một cơ sở không còn hoạt động. Đáng chú ý, tỷ lệ này gần gấp đôi mức đóng cửa trung bình của toàn bộ nền kinh tế Australia, hiện ở mức 6,69%.

Nhiều quán cà phê và nhà hàng Australia phải đóng cửa trong bối cảnh chi phí vận hành ngày càng tăng

Áp lực tài chính vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt

Không chỉ số lượng doanh nghiệp đóng cửa tăng, các chỉ báo về tình trạng thanh toán cũng cho thấy nhiều cơ sở đang gặp khó khăn về dòng tiền.

Theo CreditorWatch, khoảng 10% quán cà phê và nhà hàng đang có các khoản thanh toán chậm từ 60 ngày trở lên, gần gấp đôi mức trung bình trên toàn quốc. Trong khi đó, tỷ lệ doanh nghiệp trong ngành không thanh toán đúng hạn cho nhà cung cấp lên tới 1,15%, gần gấp bốn lần mức trung bình của toàn nền kinh tế.

Đây là một dấu hiệu đáng chú ý bởi tình trạng chậm thanh toán thường được xem là một trong những chỉ báo sớm cho thấy doanh nghiệp đang chịu áp lực tài chính. Vì vậy, dù số lượng doanh nghiệp đóng cửa đã ở mức cao, CreditorWatch cho rằng những khó khăn của ngành hospitality có thể vẫn chưa dừng lại.

Chi phí tăng cao đang tạo thêm áp lực tài chính cho doanh nghiệp hospitality

Chi phí tăng, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu

Một trong những vấn đề lớn của các doanh nghiệp ăn uống hiện nay là chi phí vận hành tăng nhanh trong khi khả năng chi tiêu của khách hàng lại chịu nhiều sức ép.

Chi phí nhân công, điện, vận chuyển và nguyên vật liệu đều tăng trong những năm gần đây. Đặc biệt, mức lương tối thiểu - áp dụng cho nhiều lao động trong ngành hospitality - đã tăng 30,1% kể từ giữa năm 2022, khiến chi phí nhân sự trở thành một gánh nặng đáng kể đối với các cơ sở kinh doanh.

Cùng lúc đó, giá cà phê, đồ uống, thực phẩm và nhiều loại nguyên liệu cũng tăng. Đối với các nhà hàng và quán cà phê vốn hoạt động với biên lợi nhuận không quá cao, việc phải hấp thụ thêm chi phí có thể nhanh chóng ảnh hưởng đến khả năng duy trì hoạt động.

Trong khi đó, người tiêu dùng cũng có xu hướng cân nhắc nhiều hơn trước các khoản chi cho việc ăn uống bên ngoài. Khi khách hàng hạn chế chi tiêu nhưng doanh nghiệp khó có thể tăng giá tương ứng để bù đắp toàn bộ chi phí, áp lực lên lợi nhuận càng trở nên rõ rệt.

Chi phí nhân công, điện và nguyên liệu tiếp tục tăng, gây sức ép lên doanh nghiệp

Ngành hospitality có thể tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức

Những con số trên cho thấy việc đóng cửa của hàng nghìn doanh nghiệp không đơn thuần là sự thay đổi trong thị trường, mà còn phản ánh bài toán ngày càng khó khăn về chi phí, dòng tiền và sức mua của người tiêu dùng.

Đặc biệt, tỷ lệ thanh toán quá hạn cao trong ngành đang khiến CreditorWatch cảnh báo rằng quá trình điều chỉnh của ngành hospitality có thể vẫn tiếp diễn, với khả năng xuất hiện thêm các doanh nghiệp gặp khó khăn tài chính trong thời gian tới.

Trong bối cảnh đó, khả năng kiểm soát chi phí, duy trì dòng tiền và thích ứng với thay đổi trong hành vi tiêu dùng sẽ tiếp tục là những yếu tố quan trọng đối với các quán cà phê, nhà hàng và cơ sở kinh doanh ăn uống tại Australia.

Nguồn: 9 News